PARCOURS MÉTIER — RÉF. MOJO-RESTO-2026
Restaurateurs : développez votre activité
grâce au digital & à l'IA.
Plus de visibilité.
Plus de réservations.
Plus d'efficacité.
35 heures
6 modules
Certifié Qualiopi
Éligible financements publics & mutualisés
MOJO ACADÉMIE — NDA : 11941275694 — Certif. n° 705811-1 — CERTIFOPAC
NOTRE POSITIONNEMENT
Votre restaurant mérite une vraie stratégie digitale.
MOJO ACADÉMIE vous accompagne de A à Z.
97 %
Satisfaction apprenants
94 %
Objectifs atteints
35h
Accompagnement terrain
100 %
Sur établissement réel
J+1
Mise en oeuvre possible
POURQUOI CETTE APPROCHE EST ADAPTÉE AUX RESTAURATEURS TRADITIONNELS
Un métier d’hospitalité.
Des enjeux digitaux bien spécifiques.
Le choix se fait d’abord en ligne
90 % des clients cherchent un restaurant sur Google ou Instagram avant de réserver. Un établissement mal présenté perd des tables chaque jour, sans le savoir.
Les avis structurent la réputation
Une note élevée et des réponses soignées transforment chaque retour client en argument commercial. La gestion de l’e-réputation est un levier de premier rang.
Un métier sans temps morts
Service du midi, service du soir, appro, management : le restaurateur n’a pas de temps pour la communication. Ce parcours intègre l’IA comme réponse directe à cette contrainte.
La fidélisation, levier de rentabilité
Faire revenir un client coûte moins cher qu’en conquérir un nouveau. Structurer ses actions de fidélisation augmente le taux de retour et la valeur moyenne du client.
L’image, le vrai premier contact
Avant de pousser la porte, le client a déjà vu les photos. Valoriser les plats, l’ambiance et l’expérience sur les réseaux est devenu indispensable.
Ce programme est conçu et adapté à la réalité du restaurant traditionnel : ses contraintes, sa clientèle et son expérience à valoriser.
PROBLÉMATIQUES TERRAIN
Vous reconnaissez-vous
dans ces situations ?
01
Invisible sur Google Maps
Des concurrents moins bons apparaissent avant vous. Vous perdez des couverts chaque jour.
02
Peu d’avis récents
Votre note stagne. Pas de système de collecte systématique après chaque service.
03
Pas de temps pour communiquer
Entre les services et le management, la communication reste toujours pour demain.
04
Image non contrôlée
Photos maléclairées, vieillissantes : elles ne reflètent pas la qualité de votre cuisine.
05
Concurrence accrue
Dark kitchens, plateformes, enseignes nationales : capter la visibilité locale n’a jamais été aussi complexe.
06
Réservations non optimisées
No-shows non gérés, pas de suivi, des opportunités de remplissage manquées chaque soir.
07
Communication irrégulière
Réseaux mis à jour par à-coups. Pas de ligne éditoriale, pas de calendrier, pas de régularité.
08
Fidélisation peu structurée
Les clients reviennent par habitude ou hasard. Pas de système pour les activer activement.
Ce parcours a été conçu spécifiquement pour répondre à chacune de ces problématiques avec des solutions concrètes et directement applicables.
CE QUE CE PARCOURS PEUT AMÉLIORER
Des améliorations réalistes.
Ancrées dans la réalité de votre établissement.
VISIBILITÉ & ATTRACTIVITÉ
01
Visibilité locale renforcée
Présence optimisée sur Google Maps et dans les résultats de recherche locaux. Votre restaurant apparaît au bon moment.
02
Image en ligne valorisée
Photos, carte, services : une présence qui reflète la qualité de votre établissement avant même la visite.
03
Avis et réputation maîtrisés
Collecte systématique, réponses professionnelles. Votre note reflète enfin la réalité de votre cuisine.
04
Communication régulière
Calendrier éditorial, contenus préparés à l’avance : une présence maintenue sans y passer des heures.
FIDÉLISATION & ORGANISATION
05
Gain de temps opérationnel
Contenus, réponses clients, descriptions de plats : l’IA prend en charge les tâches répétitives.
06
Fidélisation structurée
Communications événementielles, offres réservées aux habituals, suivi post-réservation.
07
Acquisition plus régulière
Un système d’attraction structuré, moins dépendant des plateformes tierces et de leurs commissions.
08
Autonomie digitale complète
Vous pilotez votre présence digitale vous-même, sans dépendance à une agence ou un prestataire.
Ces améliorations sont réalistes et progressives. L’impact dépend de la régularité de mise en oeuvre.
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Fiche programme officielle
Restaurateurs traditionnels — Digital & IA
IDENTIFICATION
IntituléDévelopper son restaurant grâce au digital & à l’IA
RéférenceMOJO-RESTO-2026
Durée5 jours — 35 heures
FormatIndividuelle ou collective — Intra / Inter — Ateliers pratiques
ModalitésPrésentiel / Distanciel / Hybride
Effectif1 à 8 participants maximum
Tarif3 200 € HT
DélaiEntrée possible sous 15 jours
AttestationAttestation de fin de formation + Certificat
PUBLIC VISÉ
Restaurateurs traditionnels
Gérants de restaurants
Cafés, bars & brasseries
Restaurants gastronomiques
Traiteurs & sandwicheries
Franchises locales
Responsables communication
Dirigeants d’établissements
PRÉREQUIS & ACCESSIBILITÉ
Utilisation basique d’un ordinateur et d’Internet
Smartphone et adresse e-mail professionnelle
Activité liée à la restauration
Formation accessible aux personnes en situation de handicap
Référente : Donya REGAI — regai.donya@mojoacademie.com
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES — QUALIOPI IND. 4 & 5
À l’issue du parcours,
le participant est capable de :
01
Développer la visibilité locale
Optimiser sa présence sur Google Maps et dans les résultats locaux.
02
Optimiser la fiche Google Business Profile
Faire de la fiche GBP un outil d’attraction et de crédibilité actif.
03
Structurer une communication digitale
Choisir les bons canaux et publier des contenus professionnels régulièrement.
04
Valoriser l’établissement et l’offre
Mettre en avant plats, ambiance et expérience sur les réseaux.
05
Développer une acquisition régulière
Construire un système d’attraction structuré hors plateformes.
06
Utiliser l’IA dans son activité
Gagner du temps sur les tâches chronophages grâce à ChatGPT.
07
Structurer la fidélisation client
Mettre en place des communications régulières et des actions de fidélisation.
08
Construire une stratégie digitale
Développer un plan adapté à la réalité de son établissement.
Conformité Qualiopi — Indicateurs 4 & 5
Objectifs formulés avec des verbes d’action observables
Mesure des acquis en situation professionnelle réelle
Évaluation diagnostique, formative et sommative
LE SYSTÈME MOJO ACADÉMIE
Comment fonctionne
le parcours de transformation MOJO ACADÉMIE.
Chaque parcours est construit à partir de briques de transformation activables selon les enjeux réels de votre restaurant.
01
Diagnostic
stratégique
stratégique
Analyse visibilité & enjeux
→
02
Analyse
business
business
Enjeux & opportunités
→
03
Modules
activables
activables
Sélection sur mesure
→
04
Accompagnement
terrain
terrain
Mise en application
→
05
Plan d'action
personnalisé
personnalisé
90 jours activables
→
06
Pilotage
& maturité
& maturité
Croissance durable
COMPÉTENCES ACQUISES À L’ISSUE DU PARCOURS
Développer sa visibilité locale en autonomie
Attirer davantage de clients via Google
Valoriser son établissement et son offre
Gagner du temps avec l’IA
Structurer sa fidélisation client
CHAQUE PARCOURS EST ADAPTÉ SELON
Votre type d’établissement et votre zone
Votre niveau de maturité digitale actuel
Vos objectifs de couverture et de fidélisation
Vos contraintes de temps et d’organisation
LES MODULES MOBILISÉS DANS CE PARCOURS
Six modules activables.
Combinés selon vos enjeux terrain.
Chaque parcours est construit à partir de modules activables mobilisés selon les besoins, le niveau et les objectifs du restaurant. Cette approche permet d'adapter le parcours à la maturité digitale, aux problématiques terrain, aux priorités opérationnelles et aux enjeux de visibilité, fidélisation et développement de l'établissement.
Les modules sont activés selon le niveau de maturité digitale, le type d'établissement, les problématiques et objectifs business de chaque restaurateur. Aucun parcours identique.
VOTRE PROGRESSION SUR 5 JOURS
5 jours. 35 heures.
Un parcours complet de transformation digitale.
J1 — Visibilité
→
J2 — Réseaux
→
J3 — Acquisition
→
J4 — IA
→
J5 — Pilotage
Livrable J1
Fiche GBP + Scripts avis Google
Livrable J2
Calendrier éditorial + Templates
Livrable J3
Programme fidélisation + Offres terrain
Livrable J4
Bibliothèque prompts IA métier
Livrable J5
Tableau de bord + Plan 90 jours
5 journées de 7 heures — 35 heures au total — Ateliers pratiques sur l'établissement réel
JOUR 1 — 7 HEURES — VISIBILITÉ LOCALE & GOOGLE BUSINESS PROFILE
Être visible là où vos clients
cherchent un restaurant.
ATELIERS PRATIQUES
Audit live de la visibilité Google du restaurant (recherche, Maps, concurrents locaux)
Optimisation complète de la fiche GBP en conditions réelles
Mise en place du système de collecte d'avis (QR code, message automatique)
Rédaction de réponses aux avis avec et sans IA
Publication de Google Posts adaptés au restaurant (menus, horaires, événements)
LIVRABLES
Fiche GBP 100 % optimisée et publiée
Rapport d'audit visibilité locale du restaurant
QR code de collecte d'avis opérationnel
Scripts de réponses aux avis Google (positifs et négatifs)
Google Posts publiés + plan de publication mensuel
À l'issue de ce jour
Fiche GBP 100 % complète et bien référencée
Système de collecte d'avis opérationnel
E-réputation maîtrisée et professionnelle
JOUR 2 — 7 HEURES — RÉSEAUX SOCIAUX & CONTENUS RESTAURATION
Valoriser votre restaurant
et créer du contenu qui donne envie.
J2
Module 2 — Communication digitale, réseaux sociaux et stratégie éditoriale
7h00 — Séquences 3 & 4
CONTENUS
Instagram et Facebook : algorithmes, formats et bonnes pratiques pour les restaurants
TikTok restauration : codes, tendances et formats adaptés à la cuisine et à l'ambiance
Photos de plats et d'ambiance : composition, lumière, mise en scène sans matériel professionnel
Reels et vidéos courtes : tournage, montage simple, musique, formats viral resto
Storytelling établissement : raconter l'histoire du restaurant, l'équipe, les produits, les coulisses
Stratégie éditoriale : 3 piliers de contenu, fréquence, cohérence, calendrier sur 3 mois
ATELIERS PRATIQUES
Audit des comptes réseaux sociaux du restaurant (forces, faiblesses, opportunités)
Shooting photo guidé : mise en scène et photos de plats en conditions réelles
Création de 5 publications Instagram/Facebook prêtes à publier
Tournage et montage d'un premier Reel restaurant
Construction du calendrier éditorial 3 mois
LIVRABLES
5 publications Instagram/Facebook rédigées et prêtes à poster
1 Reel restaurant monté et publié
Calendrier éditorial 3 mois (thèmes, formats, fréquence)
Charte éditoriale : 3 piliers de contenu + ligne graphique
Templates de publications réutilisables (menus, événements, plats du jour)
À l'issue de ce jour
Publier des contenus professionnels et réguliers
Produire des Reels restaurant en autonomie
Communication planifiée et cohérente sur 3 mois
JOUR 3 — 7 HEURES — ACQUISITION CLIENT & FIDÉLISATION
Transformer la visibilité
en réservations et en clients réguliers.
ATELIERS PRATIQUES
Cartographie du parcours client du restaurant (en conditions réelles)
Configuration de Échanger avec un expert Business (catalogue, messages automatiques, offres)
Création d'une offre de remplissage pour les heures creuses
Mise en place d'un système de fidélisation client adapté à l'établissement
Atelier stratégie d'acquisition : choisir et prioriser les leviers
LIVRABLES
Cartographie du parcours client documentée
Échanger avec un expert Business activé avec messages automatiques
Offre de remplissage heures creuses déployée
Programme de fidélisation client structuré
Modèles de campagnes locales activables
À l'issue de ce jour
Système de fidélisation client actif
Offres heures creuses opérationnelles
Échanger avec un expert Business configuré et fonctionnel
JOUR 4 — 7 HEURES — IA & PRODUCTIVITÉ
Gagner du temps avec l'IA
et automatiser les tâches répétitives.
J4
Module 4 — Intelligence artificielle, automatisation et productivité pour restaurateurs
7h00 — Séquences 7 & 8
CONTENUS
ChatGPT pour restaurateurs : fonctionnement, limites, cas d'usage métier
Création de prompts efficaces : réponses avis, descriptions plats, publications réseaux
Automatisation des réponses aux avis Google et aux messages clients
Génération de contenus IA : menus, suggestions, fiches plats, posts Instagram
Outils IA pour restaurateurs : Canva IA, ChatGPT, Copilot, Make
Organisation et productivité : identifier et automatiser les tâches récurrentes
ATELIERS PRATIQUES
Rédaction de 10 prompts métier personnalisés au restaurant
Génération de publications, réponses et descriptions avec ChatGPT
Automatisation des réponses aux avis Google et messages clients
Création de visuels avec Canva IA (menus, posts, stories)
Atelier productivité : cartographie des tâches automatisables
LIVRABLES
Prompts réponses avis clients (Google, Tripadvisor, négatifs et positifs)
Prompts publications restaurant (plats, événements, menus, promotions)
Prompts fidélisation et messages clients
Prompts suggestions menus et descriptions de plats
Guide IA restauration personnalisé à l'établissement
À l'issue de ce jour
Créer tous ses contenus 3× plus vite avec l'IA
Bibliothèque de prompts prête à l'emploi
Réponses clients automatisées et professionnelles
JOUR 5 — 7 HEURES — PILOTAGE & STRATÉGIE DIGITALE
Piloter votre activité,
analyser vos résultats et passer à l'action.
ATELIERS PRATIQUES
Analyse des données réelles du restaurant : réservations, avis, Maps, réseaux
Construction du tableau de bord fréquentation, visibilité et e-réputation
Identification des priorités : actions à fort impact sur le chiffre d'affaires
Rédaction du plan d'action 90 jours par priorité métier
Évaluation finale et bilan de parcours personnalisé
LIVRABLES
Tableau de bord fréquentation, avis et visibilité Maps
Plan d'action 90 jours par priorité métier et impact business
Feuille de route développement local 12 mois
Récapitulatif complet des livrables produits pendant le parcours
À l'issue du parcours complet
Pilotage autonome de votre fréquentation et visibilité
Plan d'action 90 jours prêt à activer dès J+1
Stratégie de développement local claire et mesurable
TOUS LES LIVRABLES DU PARCOURS — OPÉRATIONNELS DÈS J+1
Fiche GBP 100 % optimisée et publiée
Scripts de réponses aux avis Google
Calendrier éditorial 3 mois prêt à l'emploi
Templates réseaux sociaux réutilisables (5 formats)
Échanger avec un expert Business configuré + messages automatiques
Modèles de campagnes locales (heures creuses, événements, fidélisation)
Prompts IA métier (avis clients, menus, publications, fidélisation)
Plan d'action 90 jours + tableau de bord fréquentation & visibilité
Tous ces livrables sont produits pendant le parcours sur votre établissement réel.
MOYENS PÉDAGOGIQUES & TECHNIQUES — QUALIOPI IND. 6 & 7
Un environnement d’apprentissage
conçu pour l’action immédiate.
MÉTHODES
Apports théoriques structurés (30 %)
Ateliers pratiques sur votre établissement (40 %)
Production de livrables actionnables (30 %)
Démonstrations live sur interfaces réelles
Feedback formateur après chaque exercice
OUTILS EN SÉANCE
Google Business Profile Manager
ChatGPT & outils IA sélectionnés
Canva, Instagram, Facebook Business
Notion, Google Sheets
Miro (distanciel) & Zoom Pro
FORMATEUR & QUALITÉ
Expert stratégie digitale & SEO local
Spécialiste IA appliquée aux TPE
Expérience sectorielle restauration
Praticien actif, veille continue
✓ Qualiopi — Indicateurs 6 & 7
Méthodes actives et participatives documentées
Adaptation aux besoins et niveaux des apprenants
ÉVALUATION & SUIVI — QUALIOPI IND. 8, 9 & 10
Un suivi rigoureux
de l’inscription à l’impact terrain.
AVANT
Entretien préalable & analyse besoins
Convention de formation signée
Convocation & programme (J-7)
PENDANT
Feuilles d’émargement par demi-journée
Quiz & exercices pratiques par module
Feedback formateur continu
APRÈS
Attestation de fin de formation (J+1)
Certificat de réalisation individualisé
Satisfaction à chaud (J+1)
Suivi formateur disponible 30 jours
Évaluation d’impact à froid (J+30)
97 %
Satisfaction apprenants
94 %
Objectifs atteints
89 %
Transfert J+30
✓ Qualiopi — Ind. 8, 9 & 10
Conformité totale
Évaluation acquis à l’entrée et en sortie
Documents conservés 5 ans pour audit
FINANCEMENT & MODALITÉS D’ACCÈS
Plusieurs solutions de financement.
MOJO ACADÉMIE gère les démarches.
OPCO
Prise en charge partielle ou totale selon votre branche. MOJO ACADÉMIE monte l’intégralité du dossier administratif.
FAF
Pour les restaurateurs relevant de la convention collective de la restauration. Prise en charge possible selon statut.
AGEFICE
Pour les dirigeants non-salariés du commerce. Financement possible selon éligibilité.
Financement entreprise
Frais déductibles du bénéfice imposable. Plan de développement des compétences. Facture conforme fournie.
MODALITÉS D’ACCÈS
Entretien préalable et analyse des besoins
Démarrage possible sous 15 jours après accord
Convocation transmise avant le démarrage
MOJO ACADÉMIE GÈRE TOUT
De la demande de financement jusqu’à la facturation finale. Vous vous concentrez sur votre restaurant.
Devis sous 48h
Démarrage sous 15 jours
Zéro démarche
QUALITÉ & INFORMATIONS LÉGALES
Un organisme certifié
qui mesure, publie et améliore.
ORGANISME DE FORMATION
StructureMOJO ACADÉMIE — SASU au capital de 1 000 €
SIRET933 288 110 00010
NDA11941275694 — DRIEETS Île-de-France
QualiopiCertif. n° 705811-1 — CERTIFOPAC — 20/01/2026 au 19/01/2029
Adresse8 bis rue Jules Verne, 94190 Villeneuve-Saint-Georges
ContactDonya REGAI — regai.donya@mojoacademie.com — 06 95 44 23 86
Amélioration continue — Ind. 13
Conformité totale
Satisfaction à chaud (J+1) et à froid (J+30)
NPS calculé après chaque session
Résultats publiés sur mojoacademie.com
Certification qualité délivrée au titre de :
ACTIONS DE FORMATION — Certif. n° 705811-1CERTIFOPAC — Valide du 20/01/2026 au 19/01/2029
La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d’actions suivante : ACTIONS DE FORMATION
DOCUMENTS REMIS AU STAGIAIRE
Avant : programme, convention, questionnaire positionnement
Pendant : émargements, quiz, feedback formateur
Après : attestation de fin de formation, certificat
Facturation : facture conforme, déductible
MOJO ACADÉMIE — PROGRAMME CERTIFIÉ QUALIOPI 2026
Ce n’est pas
une formation générique.
C’est votre
transformation.
35 heures pour développer votre visibilité, votre communication et votre fidélisation. Un parcours construit sur votre établissement réel.
Ce que vous repartez avec
✓Fiche Google Business optimisée
✓Calendrier éditorial 3 mois
✓Bibliothèque prompts IA resto
✓Système de fidélisation
✓Modèles de communication
✓Plan d’action 90 jours
Certification qualité délivrée au titre de :
ACTIONS DE FORMATION — Certif. n° 705811-1 — CERTIFOPACNOUS CONTACTER
Votre prochaine étape
commence par un échange.
Demandez un diagnostic digital gratuit de votre restaurant ou obtenez un devis personnalisé.
Téléphone
06 95 44 23 86
Échanger avec un expert
06 95 44 23 86Message direct
E-mail
regai.donya@mojoacademie.com
Réponse
Sous 24h ouvrables
Adresse
8 bis rue Jules Verne, 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Site web
www.mojoacademie.com
VOTRE INTERLOCUTRICE
Certifié Qualiopi au titre de :
ACTIONS DE FORMATION — Certif. n° 705811-1Valide du 20/01/2026 au 19/01/2029